Perut masak lemak, kalau kena pandai masak. Selain cukup lemak dan pedas, perut lembu yang dicuci bersih juga memainkan peranan penting.
Pecah liur cerita bab perut lembu masak lemak ni. Pada minggu sudah berkesempatan membantu ( tukang bantu je PENCARI MAKAN ni ) 2 pakar masak lemak perut di Jasin, Melaka. Sepupu kahwin, apa lagi permintaan saudara mara dan ibu pengantin.
Turunlah pakar ini suami dan isteri ya betul couple sweet ni memang pakar dalam masak lemak perut. Sekali cuba pasti hendak makan lagi. Disinilah aku berpeluang melihat sendiri betapa susahnya nak memasak lemak perut ni.
Bahan-bahan Masak Lemak Perut Sawi Asin
Bahan-bahan untuk memasak, ini untuk kenduri kahwin. Kalau masak sendiri 1kg – 5 kg ok la.
Perut 45kg
Sawi asin 8kg
Cili api kampung 1kg
Belacan 2 kpg
Kunyit hidup 500g
Santan pati 25kg
Kerisek kelapa 1.5kg
Teknik Memasak Masak Lemak Perut
Eloknya mengeratkan lagi kasih sayang, eloklah kau basuh bersama isteri dan suami kau tersayang. Kau perahkan limau kasturi gaulkan sekali untuk cuci perut.
Basuh perut yang kau beli di pasar pudu, paling elok bersama isteri tercinta.
Kau perahkan limau kasturi beserta garam kasar dalam periuk perut
Dah selesai kau perah limau kasturi dengan perut dan garam kasar. Basuh dengan air paip, toskan air serta asingkan perut bekas lain untuk dimasak.
Kau letakkan perut tadi ke dalam periuk, kau letakkan je atas api untuk bagi perut kau lembut. Kau letakkan atas api dalam 1 jam kau rebus sampai empuk. Selesai, kau tapis buang lebihan air dari periuk yang ada perut tu.
Ini kaedah tapisan air dan perut.
Letakkan kerisik di dalam perut yang kau yang dah letak atas dapur untuk dimasak. Kacau sentiasa perut kau sehingga sebati perut dan kerisik kau tu.
Ini kaedah memasukkan kerisik sambil dikacau
Selesai diadun kerisik dengan perut, kau tuangkan santan satu persatu pack dengan sukatan yang diberi. Teruskan mengacau sambil menuang santan ke dalam periuk.
Ini kaedahnya kau tuang santan sambil kacau periuk
Kau masukkan sekali sawi asin dan air perahan limau 1.5 liter.
Ini kekdahnya sambil mengacau gulai perut kau tuang air limau perahan 1.5 liter
Hasil Gulai Lemak Perut Sawi Asin
Ini hasil lepas kau dah luangkan masa hampir 8 jam memasak gulai lemak perut. Orang lain begitu menikmati hasil masakan pecah peluh kau di dapur.
Ini Cikgu Ayu. Kalau dapat Masak Lemak Perut memang bertambah tak makan nasi kau
Gambar Selingan Majlis Kahwin
Ibu Pengantin
Tukang Bancuh dan saudara mara
Abang Pengantin
Saudara mara
Pasangan Pengantin
uuuiii…
Walaupun saya tahu, kalau makan ni confirm kolestrol akan naik… Tapi kalau dah ada dekat depan mata, tetap juga rasa nak makan…
Anuar recently posted…Mengenang 2 Ulama’, Promosi Cinta dan Perkahwinan
Hahahaha.. Itulah nikmatnya.. Makan pasti bertambah…
dulu tak pandai makan perut ni.. tapi bila dah try sedap woooo..
Ken…. Kalau tak cuba pasti tak tahu mana nikmatnya…
Tak dapat makan banyak sebab dalam pantang. Hopefully raya nanti kak teh masak perut….lepas tuuu.. berperut2 lah kita.. hihi
Hahahahha.. Dik as kena call kat teh.. Melawat Cheras dan minta dia Buat SPECIAL..
Hohoho.. insyAllah… trima kasih kak teh perut yg best. Walau x dpt mkn. Hihi
perut kak teh best ke? masak lomak perut best? keliru jap deq as ni.. kakakaka
memang terbaek…
eleh… Cikgu yuyu.. kakaka
Bak sini bungkus 1kg. Jgn lupa ikat tepi tau. Mmg terbaekkkk.
ahahaha bungkus kena bayar lepas ni.. baru asyuk jual…
tengok pun dah telan ayak liuq lg kan makannnn….
menyelerakan sungguh. rasa.mcm duk kt kampung.
Tak pernah makan yg campur dengan sawi asin..selalu campur rebung..hope bleh rasa nanti..
Tengok cara memasak sudah pun terliur. Belum lagi merasanya. Haih!
wooow…. kena la cuba try memasak pula..
Nikmatnya… rasa lapar pula
Nurul recently posted…Resepi Kerabu Serabut Perut Paling Simple Tapi Sedap!