Perut Lembu Masak Lemak Menggamit

Perut masak lemak, kalau kena pandai masak. Selain cukup lemak dan pedas, perut lembu yang dicuci bersih juga memainkan peranan penting.

Pecah liur cerita bab perut lembu masak lemak ni. Pada minggu sudah berkesempatan membantu ( tukang bantu je PENCARI MAKAN ni ) 2 pakar masak lemak perut di Jasin, Melaka. Sepupu kahwin, apa lagi  permintaan saudara mara dan ibu pengantin.

Turunlah pakar ini suami dan isteri ya betul couple sweet ni memang pakar dalam masak lemak perut. Sekali cuba pasti hendak makan lagi. Disinilah aku berpeluang melihat sendiri betapa susahnya nak memasak lemak perut ni.

Bahan-bahan Masak Lemak Perut Sawi Asin

Bahan-bahan untuk memasak, ini untuk kenduri kahwin. Kalau masak sendiri 1kg – 5 kg ok la.

Perut 45kg

Sawi asin 8kg

Cili api kampung 1kg

Belacan 2 kpg

Kunyit hidup 500g

Santan pati 25kg

Kerisek kelapa 1.5kg

Teknik Memasak Masak Lemak Perut

Eloknya mengeratkan lagi kasih sayang, eloklah kau basuh bersama isteri dan suami kau tersayang. Kau perahkan limau kasturi gaulkan sekali untuk cuci perut.

 

 

Dah selesai kau perah limau kasturi dengan perut dan garam kasar. Basuh dengan air paip, toskan air serta asingkan perut bekas lain untuk dimasak.

Kau letakkan perut tadi ke dalam periuk, kau letakkan je atas api untuk bagi perut kau lembut. Kau letakkan atas api dalam 1 jam kau rebus sampai empuk.  Selesai, kau tapis buang lebihan air dari periuk yang ada perut tu.

Letakkan kerisik di dalam perut yang kau yang dah letak atas dapur untuk dimasak. Kacau sentiasa perut kau sehingga sebati perut dan kerisik kau tu.

Selesai diadun kerisik dengan perut, kau tuangkan santan satu persatu pack dengan sukatan yang diberi. Teruskan mengacau sambil menuang santan ke dalam periuk.

 

Kau masukkan sekali sawi asin dan air perahan limau 1.5 liter.

Hasil Gulai Lemak Perut Sawi Asin

Ini hasil lepas kau dah luangkan masa hampir 8 jam memasak gulai lemak perut. Orang lain begitu menikmati hasil masakan pecah peluh kau di dapur.

Gambar Selingan Majlis Kahwin